신선한 계란 선택 방법 및 유통기한 정보, 효과적인 보관 방법

계란은 건강한 식습관의 중요한 부분입니다. 그러나 유통기한을 지나거나 잘못 보관하면 위험할 수 있습니다. 이 글에서는 계란의 유통기한, 선택 및 보관에 대한 상세한 가이드를 제공합니다.

계란 유통기한

계란은 유통기한이 있으며, 구매한 후에는 가능한 빨리 먹어야 합니다. 유통기한은 계란의 생산일로부터 4~6주 정도입니다. 유통기한이 지난 계란은 섭취하지 말아야 합니다. 또한, 계란을 깨면 유통기한이 짧아지므로, 계란은 깨기 전에 가능한 오래 보관하는 것이 좋습니다.

계란 선택

계란을 선택할 때는 껍질의 모양, 크기 및 색상을 확인하는 것이 좋습니다. 이상적으로는 껍질이 깨끗하고 균일한 모양이어야 합니다. 크기는 중요하지 않지만, 대부분의 요리에는 중간 크기가 가장 적합합니다. 색상은 노란색이 강한 계란일수록 영양가가 높다는 것을 의미합니다.

계란 보관

계란은 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 그러나 깨지지 않은 계란은 냉장고에서 4주 정도 보관할 수 있습니다. 계란은 껍질이 깨지지 않은 상태에서 냉장고의 선반에 보관해야 합니다. 계란은 껍질이 다른 음식과 접촉하지 않도록 하고, 가능한 햇빛이 닿지 않도록 해야 합니다. 계란은 냉장고의 문에 보관하는 것이 좋지 않습니다. 냉장고 문에 보관하면 계란이 진동에 노출되어 유통기한이 짧아질 수 있습니다.

결론

계란은 건강한 식습관에 필수적인 음식입니다. 유통기한을 지키고, 적절한 선택과 보관 방법을 사용하면 계란을 안전하게 유지하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 계란을 사용할 때는 항상 안전을 위해 곰팡이, 냄새 또는 이상한 색상이 있는지 확인해야 합니다.